Das Essen ist Teil des Erlebnisses
Essen kann Teil einer größeren Geschichte werden. In Astrid Lindgrens Welt servieren wir småländische Klassiker, damit jeder in der Familie sie schätzen kann.
Die Gerichte auf unseren Speisekarten wurden auf der Grundlage der småländischen Essenstradition und der Geschichten von Astrid Lindgren ausgewählt. Die meisten Speisen bereiten wir in unseren eigenen Küchen mit den parkeigenen Köchen zu.
Smålands kulinarische Tradition
Als wir uns entschieden haben, den ganzen Weg zu gehen und alle Speisen von Grund auf selbst zuzubereiten, war es für uns selbstverständlich, die Zutaten aus der Region zu wählen. Einerseits, um den Besucher*innen ein echtes und gesundes kulinarisches Erlebnis anbieten zu können, andererseits, um die Wirtschaft in der Region zu unterstützen und außerdem die Umweltauswirkungen durch Transporte auf ein Minimum zu reduzieren.
Arbeiten Sie mit uns
Picknick- und Grillplätze
Wenn Sie Ihren Proviant selbst mitbringen, können Sie sich bei uns gern ein nettes Plätzchen für eine Essenspause suchen.
Unsere vegetarischen und veganen Optionen
Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, hat in Astrid Lindgrens Welt eine große Auswahl.
Allergieinformationen
Die bei uns zubereiteten Speisen sind für die meisten unserer Besucher*innen geeignet.
Wenn du spielen kannst, brauchst du viel zu essen
In Astrid Lindgrens Welt gibt es viele große und kleine Orte zur Auswahl.
Lesen Sie mehr über unsere Restaurants
Über uns
Im Park gibt es rund 20 Restaurants, Gaststätten, Cafés und Kioske. Um mit Liebe zubereitete Speisen servieren zu können, sind dort fast 160 Mitarbeitende beschäftigt, die unseren Gästen ein fantastisches kulinarisches Erlebnis bieten.
Gemüseanbau im Park
Neben einem der Restaurants im Park befindet sich unser Gemüsegarten. Dort bauen unsere Gärtner*innen verschiedene Nutzpflanzen an, um den Zusammenhang zwischen „Erde und Tisch“ aufzeigen zu können. Hier ernten unsere Köch*innen Rhabarber, Bohnen, Spargel, Rübchen und unterschiedliche Kräuter je nach Saison. Und manchmal, wenn die Ernten üppig ausgefallen ist, verkaufen wir das Gemüse auch.
Hackbällchen mit Kartoffelpüree
Hier in Park werden im Laufe einer Saison über sechs Tonnen Hackbällchen verzehrt. Es ist uns wichtig, dass wir uns der Qualität des Fleisches und seines Ursprungs, jedoch auch einer sicheren Herstellung sicher sein können. Unsere Hackbällchen werden in Bjursunds Schlachthof zubereitet, eine Autostunde von Vimmerby entfernt. Das Hackfleisch stammt aus Rindfleisch von Höfen in ihrer Nähe. Wir würzen ausschließlich mit Salz und Pfeffer und verwenden Kartoffeln, um den Teig zu binden.
Fast 1000 Liter Pfannkuchenteig
Unsere Pfannkuchen sind mittlerweile in aller Munde und wir haben das Rezept seit einigen Jahren so verfeinert, dass es wirklich gut ist. Keine seltsamen Zusatzstoffe und natürlich schwedische Eier im Teig.
Wir machen fast eine halbe Million Pfannkuchen in einem Sommer in der Pfannkuchenmaschine und am Buffet können Sie zwischen unseren hausgemachten Marmeladen und Toppings mit einem kalten Klecks Sahne wählen. In diesem Jahr bieten wir auch unsere hausgemachte Schokoladensoße an.
Möchten Sie mehr erfahren?
Haben Sie Fragen oder Anmerkungen zum Essen?
Willkommen, um mich zu kontaktieren!
Sara Hedblom
Food & Beverage Manager
Astrid Lindgrens Vimmerby AB
Tel: +46 (0)492 798 00
Mejl: sara.hedblom@astridlindgrensvimmerby.se
