Kinder/Erwachsene

Hackbällchen des Hauses mit köstlichem Kartoffelpüree, Sahnesauce und hausgemachtem Preiselbeerkompott 95/170,- SEK

 

Im Ofen gegarter Schellfisch (MSC-zertifiziert) mit Salzkartoffeln aus Aby, Broccoli, schwedischen grünen Erbsen und cremiger Zitronensauce

100/180,- SEK

 

Gebratenes Hähnchenbrustfilet vom Hof Bjäre mit Bratkartoffeln aus Aby, Bratensauce, Tomatensalat und Petersiliencreme

100/185,- SEK

 

Spaghetti mit Hackfleischsoße

aus Schweinehackfleisch von Brantestad und geriebenem gereiftem Käse 95/170,- SEK

 

Stadsmästargårdens vegetarische soße

mit Spaghetti und geriebenem gereiftem Käse 95/170,- SEK

 

Salat und ein getränk sind inbegriffen

Zwischengerichte Preisstufen 90 – 150 SEK 

Mit Salz gebackene Rote Bete mit Käsecreme, gerösteten Samen und Sauerteig-Croutons
95 SEK  

 

Kartoffelgebäck mit Zitrone, serviert mit geschlagenem Sauerrahm und Algenkaviar
95 SEK  

 

„Gubbröra“ (Anchovissalat) auf unserem hausgemachten Sauermilchbrot, serviert mit einem kleinen Salat und frittierten Kapern
125 SEK  

 

Warm geräucherte Regenbogenforelle von der Räucherei Vägga mit Rogencreme, lauwarmem Frühlingsgemüse und Kräutersalat
145 SEK 

 

Gartensalat mit Hähnchenbrust vom Hof Bjäre mit Getreidereis, kleinen Tomaten und gereiftem Käse
125 SEK  

 

Cremiges Getreide-Risotto mit Hemost-Käse von der Molkerei Brostorp, zitrusmarinierten Linsen, Brokkolipesto und Grünkohl
125 SEK 

 

Über Nacht gegartes Rippenstück vom Hof Brantestad mit Kompott aus Sommertomaten,
Zitrus- und Estragonbutter serviert mit Bratkartoffeln aus Aby
135 SEK 

 

Småländische Isterband-Wurst vom Hof Brantestad mit Kartoffeln in weißer Schnittlauchsauce,
roter Bete und eingelegten Senfkörnern
135 SEK 

 

IMMER AUF DER SPEISEKARTE 

Unsere hausgemachten Hackbällchen mit Kartoffelpüree, Sahnesauce und hausgemachtem Preiselbeerkompott
125 SEK 

 

Nachspeisen 

Vanilleparfait mit Rhabarberkompott, Kardamom und Keksbröseln

125 SEK 

 

Unser hausgemachter Schokoladenkuchen mit leicht geschlagener Sahne und frischen Beeren

95 SEK 

 

Småländischer Käsekuchen von Fresons in Rimforsa mit Schlagsahne und hausgemachtem Erdbeerkompott

110 SEK 

 

1 Kugel Vanilleeis aus Slöinge

55 SEK 

 

Die Speisekarte ist im Laufe der Saison und je nach Verfügbarkeit der Zutaten Änderungen unterworfen.  

Hackbällchen des Hauses
mit köstlichem Kartoffelpüree, Sahnesauce und hausgemachtem Preiselbeerkompott

Anzahl Hackbällchen

7 Stk / 95 ,- SEK

11 Stk / 170,- SEK

Gartensalat mit Hähnchenbrust
aus Bjäre mit Gerstenreis, Brokkoli, gereiftem Käse, kleinen Tomaten und Kräuterdressing
155,- SEK

Småländische Reibekuchen
mit gebratenem Speck vom Hof Brantestad und Bysalens Preiselbeermus*

Anzahl

2 Stk / 95 ,- SEK

4 Stk / 175 ,- SEK

Gebratene Faluwurst von Stensåkra
mit in weißer Sauce gedünsteten Hörnchennudeln, gekochtem Broccoli und grünen Bohnen

Anzahl Scheiben Falukorv

3 Stk / 95 ,- SEK

5 Stk / 165,- SEK

Vegobällchen aus Härryda
auf Erbsenbasis, mit cremigem Kartoffelpüree, Bratensoße und unserer hausgemachten Preiselbeermarmelade
Anzahl Vegobällchen

7 Stk / 95 ,- SEK

11 Stk / 170,- SEK

Ofenpfannkuchen mit hausgemachter Erdbeermarmelade und Schlagsahne
90,- SEK

*alter småländischer Name für Preiselbeerkompott