Bysalen

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Neu gebauter Speisesaal, der im Sommer 2023 eröffnet wurde. Viele Sitzgelegenheiten sowohl draußen als auch drinnen. Auf der Speisekarte stehen unsere Klassiker wie Hackbällchen und knusprige Reibekuchen.
In unseren Restaurants bereiten wir alles von Grund auf in unseren eigenen Küchen zu, meistens aus Zutaten aus der Region.

Speisekarte

Kinder/Erwachsene

Hackbällchen des Hauses
mit köstlichem Kartoffelpüree, Sahnesauce und hausgemachtem Preiselbeerkompott

90/165,- SEK

Småländische Reibekuchen
mit gebratenem Speck vom Hof Brantestad und Bysalens Preiselbeermus*

95/170,- SEK

Bysalens klassisches „Pytt i panna“
Kartoffelpfanne mit gewürfelter Rinderbrust aus Bjursund und Kartoffeln aus Aby
sowie Spiegelei, eingelegter Beete und Senfcreme

95/180,- SEK

Småländische Isterband-Wurst vom Hof Brantestad
mit gekochten Kartoffeln aus Aby, Zwiebel- und Petersiliensauce, unserer eingelegten Roten Bete und Salzgurke aus Kinda

95/170,- SEK

Vegetarische Reibekuchen
mit geröstetem Wurzelgemüse, Pilzen, Linsen und Bysalens Krösamos*

95/170,- SEK

Salat mit warmen Rübchen und Hemost-Käse aus Brostorp
mit in Kräutern gekochtem Getreidereis, eingelegten Karotten,
halbgetrockneten Cocktailtomaten und cremigem Kräuterdressing

90/165,- SEK

*alter småländischer Name für Preiselbeerkompott

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