Villa Linnéa
Willkommen zum Essen in der Villa Linnea.
In einem angenehmen Restaurantambiente bieten wir unseren Gästen die Möglichkeit, sich zu setzen, am Tisch bedient zu werden und eine köstliche Mahlzeit in einer etwas ruhigeren Umgebung zu genießen.
Die Speisekarte ist so gestaltet, dass das Restaurant den ganzen Tag und Abend über zugänglich und geöffnet sein kann. Damit Sie leichter entscheiden können, wie viel Sie essen möchten – oder vielleicht auch mehrere Gerichte probieren möchten – bieten wir eine Auswahl an kleineren Portionen, aber mit einer größeren Vielfalt. Wenn Sie sehr hungrig sind, wählen Sie vielleicht 2-3 Gerichte, und für ein Kind ist wahrscheinlich ein einzelnes Gericht genau richtig. Hier können Sie sowohl Beilagen, warme Speisen als auch Desserts bestellen.
Speisekarte
Zwischengerichte Preisstufen 90 – 150 SEK
Mit Salz gebackene Rote Bete mit Käsecreme, gerösteten Samen und Sauerteig-Croutons
95 SEK
Kartoffelgebäck mit Zitrone, serviert mit geschlagenem Sauerrahm und Algenkaviar
95 SEK
„Gubbröra“ (Anchovissalat) auf unserem hausgemachten Sauermilchbrot, serviert mit einem kleinen Salat und frittierten Kapern
125 SEK
Warm geräucherte Regenbogenforelle von der Räucherei Vägga mit Rogencreme, lauwarmem Frühlingsgemüse und Kräutersalat
145 SEK
Gartensalat mit Hähnchenbrust vom Hof Bjäre mit Getreidereis, kleinen Tomaten und gereiftem Käse
125 SEK
Cremiges Getreide-Risotto mit Hemost-Käse von der Molkerei Brostorp, zitrusmarinierten Linsen, Brokkolipesto und Grünkohl
125 SEK
Über Nacht gegartes Rippenstück vom Hof Brantestad mit Kompott aus Sommertomaten,
Zitrus- und Estragonbutter serviert mit Bratkartoffeln aus Aby
135 SEK
Småländische Isterband-Wurst vom Hof Brantestad mit Kartoffeln in weißer Schnittlauchsauce,
roter Bete und eingelegten Senfkörnern
135 SEK
IMMER AUF DER SPEISEKARTE
Unsere hausgemachten Hackbällchen mit Kartoffelpüree, Sahnesauce und hausgemachtem Preiselbeerkompott
125 SEK
Nachspeisen
Vanilleparfait mit Rhabarberkompott, Kardamom und Keksbröseln
125 SEK
Unser hausgemachter Schokoladenkuchen mit leicht geschlagener Sahne und frischen Beeren
95 SEK
Småländischer Käsekuchen von Fresons in Rimforsa mit Schlagsahne und hausgemachtem Erdbeerkompott
110 SEK
1 Kugel Vanilleeis aus Slöinge
55 SEK
Die Speisekarte ist im Laufe der Saison und je nach Verfügbarkeit der Zutaten Änderungen unterworfen.
