Bysalen
Neu gebauter Speisesaal, der im Sommer 2023 eröffnet wurde. Viele Sitzgelegenheiten sowohl draußen als auch drinnen. Auf der Speisekarte stehen unsere Klassiker wie Hackbällchen und knusprige Reibekuchen.
In unseren Restaurants bereiten wir alles von Grund auf in unseren eigenen Küchen zu, meistens aus Zutaten aus der Region.
Speisekarte
Kinder/Erwachsene
Hackbällchen des Hauses
mit köstlichem Kartoffelpüree, Sahnesauce und hausgemachtem Preiselbeerkompott
90/165,- SEK
Småländische Reibekuchen
mit gebratenem Speck vom Hof Brantestad und Bysalens Preiselbeermus*
95/170,- SEK
Bysalens klassisches „Pytt i panna“
Kartoffelpfanne mit gewürfelter Rinderbrust aus Bjursund und Kartoffeln aus Aby
sowie Spiegelei, eingelegter Beete und Senfcreme
95/180,- SEK
Småländische Isterband-Wurst vom Hof Brantestad
mit gekochten Kartoffeln aus Aby, Zwiebel- und Petersiliensauce, unserer eingelegten Roten Bete und Salzgurke aus Kinda
95/170,- SEK
Vegetarische Reibekuchen
mit geröstetem Wurzelgemüse, Pilzen, Linsen und Bysalens Krösamos*
95/170,- SEK
Salat mit warmen Rübchen und Hemost-Käse aus Brostorp
mit in Kräutern gekochtem Getreidereis, eingelegten Karotten,
halbgetrockneten Cocktailtomaten und cremigem Kräuterdressing
90/165,- SEK
*alter småländischer Name für Preiselbeerkompott
