Information om våra allergialternativ
Vi lagar mat som ska passa de allra flesta av våra besökare och väljer ingredienser med tanke på det. I de fall där vi behöver ta hänsyn till någon intolerans eller allergi försöker vi erbjuda alternativ att välja på. Det är viktigt att alla gäster känner sig välkomna till Astrid Lindgrens Värld och därför utökas ständigt alternativen för allergiker på de olika försäljningsställena. Parken har en medarbetare, med utbildning i allergifrågor, som ansvarar för att jobba övergripande med alternativen för allergiker. Vår personal får utbildning i allergier och allergiprodukter och de hjälper gärna till att berätta hur ni kan kombinera ihop rätter så att ni och era barn blir mätta och glada. Men du vet mest om din allergi, så berätta gärna för oss hur det är för dig så kan vi hitta något som passar dig.
- Det är viktigt att berätta för personalen när ni beställer er mat att det handlar om allergi eller intolerans så att extra hänsyn tas och att maten hanteras utan risk för kontamination.
- Ofta kan man lätt byta ut den del av en rätt som man behöver undvika eller inte tål, som t.ex. att få skysås istället för gräddsås om man inte tål mjölkprotein, eller välja opanerad fisk om man är glutenintolerant eller inte tål ägg.
- Våra caféer har olika alternativ på gluten-och mjölkfria smörgåsar och det finns olika sorters kakor som är glutenfria, mjölk- och/eller äggfria.
- På vår Pannkaksrestaurang erbjuds en gluten-och laktosfri pannkaka och ett mjölk-och äggfritt alternativ(veganpannkaka)
- Det finns innehållsförteckning på allt så om du vill dubbelkolla något för att känna dig helt säker så be bara personalen om hjälp.
Majkens
Köttbullar med potatismos, gräddsås och lingonsylt. (Stadsmästargården, Hamnmagasinet, Majkens)
Stadsmästargården
Ugnsstekt kycklingfilé med rostad potatis,tomater, spenatblad och persiljekräm (Stadsmästargården)
Trädgårdssallad med biff på gröna ärtor (Stadmästargården)
Stekt opanerad torsk (MSC-märkt) med potatismos (Stadsmästargården)
Hamnmagasinet
Vegankorv med mjölkfritt mos (Hamnmagasinet)
Ugnsbakad lax(ASC-märkt) med kokt potatis (Hamnmagasinet)
Majkens
Varmrökt lax (ASC-märkt) med handskuren potatissallad (Majkens)
Frasig råraka med variation av dagens grönsaker (Majkens)
Ugnsbakad falukorv från Stensåkra med glutenfria stuvade makaroner (Majkens)
Stadsmästargården
Stekt panerad torsk med kokt potatis från Aby, krispiga grönsaker och dillmajonnäs.
Ugnsstekt kycklingfilé med rostad potatis, tomater, spenatblad och krämig örtdressing
Trädgårdssallad med biff på gröna ärtor, blandade betor, broccoli och bakade kvisttomater
Hamnmagasinet
Vegankorv med mjölkfritt potatismos, hemgjord gurksallad och syrad rödlök
Ugnsbakad lax (ASC-märkt) med kokt potatis, broccoli, blomkål och dillmajonnäs
Majkens
Ugnsbakad falukorv från Stensåkra med makaroner, broccoli och sockerärtor
Varmrökt lax (ASC-märkt) med kokt potatis från Aby, örtmarinerade tomater och säsongens grönsaker
Frasig råraka med en variation av dagens grönsaker serveras med krösamos
Köttbullar med kokt potatis, skysås och vår egen lingonsylt (Stadsmästargården, Hamnmagasinet, Majkens)
Köttbullar med potatismos, gräddsås och lingonsylt. (Stadsmästargården, Hamnmagasinet, Majkens)
Stadsmästargården
Stekt torsk (MSC-märkt) med vårt eget potatismos, krispiga grönsaker och persiljekräm (Stadsmästargården)
Ugnsstekt kycklingfilé med rostad potatis, tomater, spenatblad och persiljekräm (Stadsmästargården)
Trädgårdssallad med biff på gröna ärtor, blandade betor, broccoli och bakade kvisttomater (Stadsmästargården)
Hamnmagasinet
Vegankorv med mjölkfritt potatismos, hemgjord gurksallad och syrad rödlök (Hamnmagasinet)
Ugnsbakad lax (ASC-märkt) med kokt potatis från Aby, broccoli, blomkål och dilldressing (Hamnmagasinet)
Majkens
Ugnsbakad falukorv från Stensåkra med stuvade makaroner, broccoli och sockerärtor (Majkens)
Varmrökt lax (ASC-märkt) med kokt potatis från Aby, örtmarinerade tomater och säsongens grönsaker (Majkens)
Frasig råraka med en variation av dagens grönsaker serveras med krösamos (Majkens)
Om ni har några frågor eller funderingar får ni jättegärna höra av er till mig!
Sofia Jedebäck
Ansvarig för specialkost
Tfn: +46 (0)492-564658
