Informationen über unsere Allergiealternativen und wie wir mit spezieller Ernährung arbeiten.

Wir versuchen, Speisen zuzubereiten, die für die meisten unserer Besucher geeignet sind und tragen dem bei der Wahl der Zutaten Rechnung. Für den Fall, dass eine bestimmte Intoleranz oder Allergie beachtet werden muss, versuchen wir, eine Auswahl aus guten Alternativen anzubieten.

Unsere Mitarbeiter sind gut über unterschiedliche Allergien/Intoleranzen informiert und erzählen gerne, wie man die Gericht so kombinieren kann, dass Sie und Ihre Kinder satt und glücklich sind.

Man kann einfach einen Teil eines Gerichts austauschen, damit es besser passt, z. B. Kartoffelpüree gegen gekochte Kartoffeln und Bratensauce anstatt Sahnesauce. Da wir unsere Saucen mit Maizena (Mais) bereiten, sind sie glutenfrei. Unsere Hackbällchen und Würste enthalten nur Schweine- und Rindfleisch, geriebene Kartoffel, Zwiebeln und Gewürze, mit Ausnahme einer kleinen Bratwurst, die Käse enthält.

In unserem Stadshotell servieren wir ein Eierpfannkuchen-Buffet und es gibt glutenfreie Eierpfannkuchen und Pfannkuchen ohne Milch und Eier. In der Waffelstube gibt es eine „Waffel-ohne-alles“, die wir aus reiner Hafermilch, vegetarischer Margarine und Maismehl zubereiten.

Wir haben außerdem glutenfreie Eishörnchen sowie laktosefreies Eis sowie milchfreies Sorbet an unseren Glaskiosken.

In unseren Cafés hat man die Wahl aus unterschiedlichen Sorten glutenfreier Sandwiches und Kuchen.

Das Frühstück bei Majkens Mat, für die Gäste unserer Unterkünfte, bietet mehrere Sorten laktosefreier Molkereiprodukte, Sojajoghurt, Haferprodukte, milchfreie Margarine und selbstverständlich glutenfreies Brot und glutenfreie Frühstückszerealien.

Vegetarische/vegane Gerichte auf den Speisekarten sind z. B. vegetarischer Kohlauflauf, vegetarische Klöße und Reibekuchen oder Rösti, ohne Eier und Milch. Man kann sich selbstverständlich auch einen Salat- und Gemüseteller zusammenstellen.

Es gibt auf allen Produkten, die wir verkaufen, deutliche Verzeichnisse der Inhaltstoffe und unsere Mitarbeiter erzählen gerne mehr über die verfügbaren Alternativen.

Bei Fragen oder Anmerkungen können Sie sich gerne an uns wenden! 

Mit freundlichen Grüßen
Sara Heblom

Bereichsleiter Speisen und Getränke

Tfn +46 (0)492 – 798 00
E-post: sara.hedblom@astridlindgrensvarld.se