Stadsmästargården

Stadsmästargården er vores største restaurant. Her står råvarerne og smagene i fokus. Al mad tilberedes fra grunden i vores egne køkkener af kvalitetsråvarer fra lokalområdet. Du bestiller din mad direkte af vores kokke. Midt i restauranten står vores salatbuffet, som indgår i prisen.

Menu

Børn Voksen
Havesalat med årstidens grøntsager, ristet blomkål, bagte tomater og stegte champignoner.Vælg derefter mellem senneps- eller persillestegt kylling eller vores egen grønne ærtebøf(vegetarisk).  70 SEK 115 SEK
Stegte sildefileter med kartoffelmos, brunet smør fra Emå-mejeriet.  65 SEK  110 SEK
Stadsmästargårdens flæskepandekage med stegt flæsk og cremet tyttebær-/hvidkålssalat.  65 SEK 110 SEK
Vores egne frikadeller med god kartoffelmos, flødesovs, og tyttebærsyltetøj. 70 SEK 110 SEK
Kirsebærglaseret ribbenssteg fra Brantestad med ristede kartofler samt ost- og persillecreme. 80 SEK 125 SEK
Smålandsk medisterpølse med stuvede kartofler, hjemmesyltede rødbeder og saltagurker fra Kinda. 70 SEK 115 SEK

 

Majkens Mat

Solid mad af smålandske råvarer. Raggmunk (kartoffelpandekage) med flæsk er vores specialitet. Her er noget for både små og store. Masser af udepladser.

Sommarens meny

Barn Vuxen
Salat af lune rødbeder og havens bønner med gratineret gedeost,
ristede græskarkerner og honning fra Vimmerby.
75 kr 125 kr
Smålandske raggmunkar (kartoffelpandekager) med reelt, stegt flæsk og tyttebærsyltetøj eller med champignoner, purløg og tomat (vegetarisk). 75 kr 115 kr
Pocheret laks med kogte kartofler fra Aby, Romaine-salat, ristet blomkål og dildmayonnaise. 75 kr 125 kr
Ölandsk majskyllingfilet med vores egen kartoffelsalat med æble, kapers og Farfars sennep. 75 kr 120 kr
Vores egne frikadeller med god kartoffelmos, flødesovs og vores eget tyttebærsyltetøj. 70 kr 110 kr
Salat af kalvekød med kogte æg, tørrede Bjärshultstomater, spæde grøntsager og urtedressing 70 kr 115 kr
Ostegratineret falukorv fra Stensåkra med stuvede pastarør og havens grøntsager. 65 kr 100 kr

 

Hamnmagasinet

Nogle få skridt fra Villekulla finder du god og nærende mad, som hele familien kan lide, og som passer glimrende til at tage med ud i parken til en picnic i det grønne.

 

Menu

Barn Vuxen
Hjemmelavede fiskestave af nystegt torsk med ristede kartofler fra Aby og urtecreme. 65 kr 95 kr
Delikatess-Kroppkakor (kartoffelfrikadeller) fra Blekinge med råsyltede tyttebær       , 4 stk. eller 7 stk.
Hjemmelavede delikatess-kroppkakor (kartoffelfrikadeller) vegetariske, 4 stk. eller 7 stk.
65 kr
75 kr
95 kr
105 kr
Vores egne frikadeller med god kartoffelmos, flødesovs, tyttebærsyltetøj og revne gulerødder. 65 kr 95 kr
Langtidsstegt, smålandsk nakkefilet med den lokale bagers brød, cremet kålsalat, tomat og syrligt rødløk. 65 kr 95 kr
Et stykke falukorv fra Stensåkra i den lokale bagers brød, spejlæg og creme af præsteost. 60 kr 90 kr
Vores egen grønne ærtebøf i den lokale bagers brød, spejlæg og creme af præsteost. 65 kr 95 kr
 

Med forbehold for ændringer.

A. Larssons pandekager

Noget nyt denne sæson er, at vi serverer vores pandekagebuffet i et hyggeligt 50’er-miljø i Ballademagergade. Hos. A. Larssons pandekager kan du spise lige så mange pandekager, du vil eller orker, serveret på blomstret porcelæn. Vi laver selv pandekagedejen fra grunden af med rene råvarer fra de lokale producenter. Tilbehør som syltetøj koger vi i vores eget køkken, og vi pisker selv fløden, der kommer fra køer i Småland.  A. Larssons pandekager har fælles baggård med A. Larssons bageri, så der er plads til mange gæster, både inden døre og ude i den frodige gårdhave. Hvis du eller andre i selskabet har lyst til noget andet, så kan man i stedet vælge noget fra bageriets udvalg, for eksempel et velsmurt stykke smørrebrød, men alligevel spise sammen i gårdhaven. Vi har også forskellige alternativer til allergikere, pandekager uden gluten, mælk og æg.

Nedenfor finder du vores pandekageopskrift:
Ingredienser:
2 ½ dl hvedemel
6 dl sødmælk
3 æg
½ tsk. salt
1 ½ tsk. sukker
2 spsk. smeltet smør
1 spsk. smør til den første pandekage

Sådan gør du:
Pisk melet med 3 dl af mælken til en dej uden klumper. Tilsæt resten af mælken. Pisk et æg ad gangen i og tilsæt salt og sukker. Lad dejen stå fremme i ca. 30 minutter. Smelt 2 spsk. smør og bland det i dejen. Pisk nu og da, så melet ikke synker til bunds. Smelt 1 spsk. smør på panden; smørret skal brune lidt, før dejen hældes på. Vend pandekagen, når dejen er stivnet på oversiden, og steg den kortvarigt på den anden side også. Til resten af pandekagerne kræves der ikke noget smør på panden.

Vi ses hos A. Larssons pandekager.